เบเกิลส์พรีมิกซ์โฮลวีต คอนเซนเทรต
ภาพรวม
พรีมิกซ์โฮลวีทสูตรพิเศษ เพื่อการทำขนมปังแซนด์วิชโฮลวีท, บันโฮลวีท ที่ดีต่อสุขภาพ เสริมคุณค่าทางโภชนาการ
เบเกิลส์พรีมิกซ์โฮลวีต คอนเซนเทรต
พื้นที่จัดเก็บ
สถานที่เย็นและแห้ง 18 ± 2°C
อายุการเก็บรักษา
365 วัน
ชนิด
Bag, ถุง
สารก่อภูมิแพ้
ข้าวสาลี, ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี, ถั่วเหลือง, ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง
วัตถุดิบ
กลุ่ม 1
วัตถุดิบ
กิโลกรัม
เบเกิลส์ แซนด์วิชรำข้าวสาลีเข้มข้น
0.600
แป้งขนมปัง
1.400
เบเกิลส์ ยีสต์แห้งชนิดผง
0.024
น้ำ (ตัวแปร)
1.220
น้ำหนักรวม: 3.244
กลุ่ม 2
วัตถุดิบ
กิโลกรัม
ชอร์ตเทนนิ่ง
0.100
น้ำหนักรวม: 0.100
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมกลุ่ม 1 เป็นเวลา 8 นาที
2. จากนั้นเติมส่วนผสมกลุ่ม 2 และนวดต่ออีก 4 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเซ็ตตัว
3. พักแป้งไว้ 5-10 นาที
4. ปั้นและแบ่งแป้งตามต้องการ
5. อบไฟ 220 องศาเซลเซียส 25 นาที
การใช้งาน
30% ของน้ำหนักแป้ง
ข้อมูลทางโภชนาการ
ชนิด
ปริมาณ
พลังงาน (กิโลแคลอรี)
225.00
พลังงาน (กิโลจูล)
940.00
โปรตีน (กรัม)
8.80
ไขมัน (กรัม)
1.20
ไขมัน (ซึ่งอิ่มตัว)(กรัม)
0.20
คาร์โบไฮเดรต (กรัม)
64.60
คาร์โบไฮเดรต (ซึ่งมีน้ำตาล)(กรัม)
33.30
โซเดียม (มิลลิกรัม)
2,210.00
วัตถุดิบ
น้ำตาล, แป้งสาลี, รำข้าวสาลี, เกลือ, โปรตีนจากแป้ง, แป้งสตาร์ช, แป้งถั่วเหลือง, สารปรุงแต่งแป้ง (E300), เอนไซม์
บรรจุภัณฑ์
รหัสสินค้า
ขนาด
ชนิด
การจัดวาง
3743
10 กก.
วัตถุดิบ
กลุ่ม 1
วัตถุดิบ
กิโลกรัม
เบเกิลส์ แซนด์วิชรำข้าวสาลีเข้มข้น
0.600
แป้งขนมปัง
1.400
เบเกิลส์ ยีสต์แห้งชนิดผง
0.024
น้ำ (ตัวแปร)
1.220
น้ำหนักรวม: 3.244
กลุ่ม 2
วัตถุดิบ
กิโลกรัม
ชอร์ตเทนนิ่ง
0.100
น้ำหนักรวม: 0.100
วิธีทำ
1. ผสมส่วนผสมกลุ่ม 1 เป็นเวลา 8 นาที
2. จากนั้นเติมส่วนผสมกลุ่ม 2 และนวดต่ออีก 4 นาทีหรือจนกว่าแป้งจะเซ็ตตัว
3. พักแป้งไว้ 5-10 นาที
4. ปั้นและแบ่งแป้งตามต้องการ
5. อบไฟ 220 องศาเซลเซียส 25 นาที
การใช้งาน
30% ของน้ำหนักแป้ง
ข้อมูลทางโภชนาการ
ชนิด
ปริมาณ
พลังงาน (กิโลแคลอรี)
225.00
พลังงาน (กิโลจูล)
940.00
โปรตีน (กรัม)
8.80
ไขมัน (กรัม)
1.20
ไขมัน (ซึ่งอิ่มตัว)(กรัม)
0.20
คาร์โบไฮเดรต (กรัม)
64.60
คาร์โบไฮเดรต (ซึ่งมีน้ำตาล)(กรัม)
33.30
โซเดียม (มิลลิกรัม)
2,210.00
วัตถุดิบ
น้ำตาล, แป้งสาลี, รำข้าวสาลี, เกลือ, โปรตีนจากแป้ง, แป้งสตาร์ช, แป้งถั่วเหลือง, สารปรุงแต่งแป้ง (E300), เอนไซม์
บรรจุภัณฑ์
รหัสสินค้า
ขนาด
ชนิด
การจัดวาง
3743
10 กก.
